蔓越莓红糖面包

发布时间：2021-09-29 12:35:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉250克 水130克 红糖40克 植物油15克 酵母2.5克 盐1克 3人份

辅料 others

蔓越莓干30克

蔓越莓红糖面包的做法

步骤 step

主料里的材料投入面包桶里开始揉面程序

步骤 step

第一个程序结束后，放入蔓越莓干在次启动揉面程序

步骤 step

发酵至2.5倍大

步骤 step

分成6等份，静置15分钟

步骤 step

擀成椭圆形

步骤 step

由上往下卷

步骤 step

将制作好的面坯放入烤盘里，进行二发

步骤 step

发酵至2倍大，筛入面粉

步骤 step

小心的在面坯表面划上几刀，烤箱提前预热，175度烤18分钟，烤至表面中褐色即可

技巧 tips

1.面粉的吸水量不同，按照实际情况而定
2.面包坯表面的面粉我不小心多筛了，大家筛面粉的时候当心点
3.烤箱温度仅供参考

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