鲜虾鸡蛋煎饼

发布时间：2021-09-29 12:27:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

面粉150克 基围虾8只 鸡蛋1枚 2人份

辅料 others

盐1小勺 料酒2小勺 姜丝2克 蒜1瓣 家乐热炒鲜露1小勺 植物油30克 香葱少许

鲜虾鸡蛋煎饼的做法

步骤 step

姜基围虾剥去虾壳，用姜丝、蒜、料酒、盐。

步骤 step

倒入适量加热热炒鲜露，拌匀，腌制10分钟。

步骤 step

面粉中磕入一个鸡蛋，加入适量盐。

步骤 step

然后倒入适量清水，一边倒一边搅拌。

步骤 step

直至成为稍稀的面糊，能自由流动的状态。

步骤 step

平底锅中倒入适量植物油，烧热，下入虾仁煎制。

步骤 step

将虾仁煎至9分熟。

步骤 step

倒入面糊，中火煎制。

步骤 step

撒上适量葱花。

步骤 step

一面煎至金黄后，翻面继续煎至金黄即可。

技巧 tips

鲜虾要提前腌制，可以有效去腥，并且能更好地入味。若您早上赶时间，就晚上睡觉前腌制，早晨起来就可以做了，这样味道更好。
调制好的面糊不要太干，要稍微稀一点，能自由流动的酸奶状即可。

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