满屋飘香的淡奶油面包

发布时间：2021-09-29 11:25:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

高筋面粉325克 全蛋液70克 淡奶油100克 水70克 糖45克 黄油10克 4人份

辅料 others

盐4克 酵母4克

满屋飘香的淡奶油面包的做法

步骤 step

1.先放入70克水、鸡蛋70克、淡奶油100克等液体食材。然后放盐4克、白糖45克。放入325克的金像面粉，中间挖坑放入4克的酵母。启动15分钟的和面程序。

步骤 step

2.和面程序停止后加入黄油继续30分钟的二次和面，和面完成后忘记整形了。和面后按发酵功能2个小时，2个小时发酵停止后我看面还是不够发又延长了30分钟，天气有点凉看气温而定。

步骤 step

3.发酵好的面上刷上全蛋液，然后烘烤程序60分钟。

技巧 tips

满屋子飘香的淡奶油面包，抹果酱吃更加的美味。

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