口袋饼
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工艺
烙
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
雪花粉500克
土豆200克
胡萝卜200克
生菜100克
2人份
辅料
others
洋葱15克
葱1根
姜2片
花椒粉1/4勺
盐1/2勺
醋1/5勺
口袋饼的做法
步骤
step
1
准备福临门雪花粉
步骤
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2
用约七十多度的开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。
步骤
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3
手稍蘸凉水,把面和成面团,饧约二十分钟至半小时左右。
步骤
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4
准备蔬菜(根据自己喜欢准备)
步骤
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5
土豆、胡萝卜均切丝备用(土豆丝泡凉水中)
步骤
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6
面团醒好以后,擀开。
步骤
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7
面团擀薄后,用刀划去四边,呈如图整齐四边形状。
步骤
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8
用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片(根据自己喜好)
步骤
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9
然后在面片的中间长区间内刷油
步骤
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10
然后如图对折成口袋状,压紧两边(两边可粘些水)
步骤
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11
随个人喜好修饰一下
步骤
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12
饼铛刷薄油,放入口袋饼坯
步骤
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13
翻烙两面成微黄即可
步骤
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14
另起锅,油热,放葱姜花椒爆香,把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒
步骤
step
15
后又加了一点洋葱丝。放盐和其他调料翻炒,出锅前来一点醋。
步骤
step
16
把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。
口袋饼的成品图
口袋饼的烹饪技巧
技巧
tips
烙饼时中间会鼓起小包哦
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