煎饼果子

发布时间：2021-09-29 07:54:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：煎饼果子的做法菜谱为您推荐大图正宗的煎饼果子的家常做法，煎饼果子的做法步骤图解，更多家常煎饼果子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煎

口味 酱香味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

面粉100克 玉米面30克 水300克左右 油条做几个放几个 鸡蛋几个 甜面酱两勺 豆瓣酱一勺 喜欢的肉肉或者肠随意 豆芽适量 3人份

辅料 others

葱花适量 黑芝麻适量

煎饼果子的做法

步骤 step

把水放进面里，搅搅搅

步骤 step

我的面糊是提不起来的状态，但是摊到锅里滑动也比较困难，需要用刮板刮一下的

步骤 step

好啦，食材大集合。酱是用甜面酱和豆瓣酱2：1调出来的，豆芽焯水，肉是昨天的肘子加热了一下切小块，也可以用肠啊火腿啊培根啊之类的，油条也可以是脆饼哈

步骤 step

锅里放油，小火，倒一勺面糊进去，喜欢吃薄的少倒喜欢吃厚的多倒，然后用刮板把面糊推到四周，没有漏洞就行，我也没有追求很圆哈哈哈，在面糊快凝固的时候打一个鸡蛋进来

步骤 step

在鸡蛋半熟的时候撒黑芝麻，快熟的时候撒葱花

步骤 step

翻面，刷酱。翻面要说的是等饼熟了才比较好翻面哦，如果饼只是凝固了并没熟透，翻面就会破甚至散掉。我翻面是用铲子伸到饼中间，然后抬起来翻

步骤 step

放上喜欢的菜，肉和油条，只要能包进来，尽情放吧！然后卷起来就OK啦！

技巧 tips

1、玉米面可以换绿豆面，水的话要看情况来哦，我家的锅是30CM左右的直径，这个量能做四五个
2、如果觉得抹面糊比较不好掌握，就先别开火，抹好面糊再开火
3、酱的话还可以放点辣酱之类的，总之别太单一，其他没有啦，祝大家好胃口

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！