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[导读]：里脊烙饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的里脊烙饼的家常做法，里脊烙饼的做法步骤图解，更多家常里脊烙饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面饼原料
面粉150克
酵母2克
温水80克
亚麻籽油1小勺
4人份
辅料
others
配馅原料
里脊肉150克
鲜酱油2小勺
黑胡椒少量
亚麻籽油1小勺
鸡蛋4个
亚麻籽油1大勺
黄瓜半根
里脊烙饼的做法
步骤
step
1
里脊肉装入保鲜袋，冷冻1-2小时，切片。
步骤
step
2
加入酱油，现磨少量黑胡椒粉，拌匀，加入1小勺亚麻籽油拌匀，冰箱冷藏腌制一晚。
步骤
step
3
温水化开酵母，静置5分钟后加入面粉中，揉成团，再加入1小勺亚麻籽油。
步骤
step
4
将面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵一小时后，放冰箱冷藏发酵一晚。
步骤
step
5
从冰箱取出发酵好的面团，排气揉匀。
步骤
step
6
面团分成四份，揉匀，滚圆，盖保鲜膜，静置10-15分钟。
步骤
step
7
将面团压成饼状，排入平底锅中，小火加热盖盖，干烙至两面金黄饼熟。
步骤
step
8
腌制好的里脊肉，下锅煎熟。
步骤
step
9
锅中淋入亚麻籽油，打入鸡蛋，煎熟。
黄瓜刨皮切片。
等所有配料都准备好了，开始拼装。
步骤
step
10
亚麻籽被誉为聪明油，所以小朋友们的菜菜里要多多使用！
里脊烙饼的成品图
里脊烙饼的烹饪技巧
技巧
tips
冷冻里脊肉，更容易切出薄片，也便于腌制入味。
腌制里脊肉时添加少许油，使腌料的滋味能更好地被包裹住。
烙饼时，盖盖，小火慢慢加热，翻面，至两面金黄即可。
今天的烙饼每个约在50克，所以烙熟的时间是15分钟左右。
黄瓜鸡蛋等配料可自行选取，夹饼中挤上些自己爱吃的酱，口感更丰富。
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