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[导读]：鱼腩粥的做法菜谱为您推荐大图正宗的鱼腩粥的家常做法，鱼腩粥的做法步骤图解，更多家常鱼腩粥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
鱼腩150克
大米100克
辅料
others
胡椒粉少许
料酒1茶匙
盐1克
家乐浓鸡粉半粒
香葱粒5克
清水适量
鱼腩粥的做法
步骤
step
1
所有食材
步骤
step
2
鱼腩洗净后切片，用胡椒粉、料酒腌制20分钟入味
步骤
step
3
大米淘洗干净后，按照米和水1:6的比例把大米和清水放入锅中
步骤
step
4
加入半粒浓汤宝，拌匀道没有大的颗粒，大火煮开后，会渐渐融化，再转小火慢慢熬40分钟。浓汤宝令煮出来的鱼腩粥口感饱满，鲜美怡人
步骤
step
5
待锅中的粥转浓稠，即可加入腌好的鱼腩片、盐，再煮10分钟至熟
步骤
step
6
最后，关火撒少许香葱粒即可
鱼腩粥的成品图
鱼腩粥的烹饪技巧
技巧
tips
1、煮粥时米和水的比例控制好以后，大火烧开后，就可以小火慢慢熬了，再熬的过程中还要防止糊锅，因此要经常那汤勺搅动，当米粥熬得浓稠细滑的时候，就可以放鱼腩等食材了。
2、家乐浓汤宝的加入起到了提鲜的作用，由于浓汤宝是膏状固体，所以建议先用勺子或者小刀将其处理成小颗粒，然后再加以充分搅拌，更易于搅匀并使其化开。
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