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网站首页豆沙辫子面包（一次发酵）
[导读]：豆沙辫子面包（一次发酵）的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆沙辫子面包（一次发酵）的家常做法，豆沙辫子面包（一次发酵）的做法步骤图解，更多家常豆沙辫子面包（一次发酵）怎
工艺
烤
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉280克
鸡蛋35克
辅料
others
牛奶80克
淡奶油60克
盐2克
糖30克
酵母3克
黄油20克
红豆馅260克
豆沙辫子面包（一次发酵）的做法
步骤
step
1
将红豆沙平均分成4份。
步骤
step
2
拿四个保鲜袋，将豆沙分别放进去，用擀面杖擀成长方形，我是擀成大概长25厘米，宽18厘米左右。放进冰箱冷藏备用。
步骤
step
3
准备好做面包所需的材料
步骤
step
4
将做面包所需的材料除黄油以外按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放入面包机中。
步骤
step
5
按面包机的和面键，揉成光滑面团后，加入黄油继续揉面
步骤
step
6
直到揉到完全扩展阶段能拉出大片薄膜为止。
步骤
step
7
揉好的面团平均分成4份。
步骤
step
8
盖住保鲜膜松弛五分钟。
步骤
step
9
取其中一个面团，擀成长方形片，大小比豆沙的略大一点点就好。
步骤
step
10
从冰箱取出红豆沙，剪开食品袋，先拉掉一半的薄膜。小心的把红豆沙盖在面片上面，因为盖上去就不能移动了，所以比好在盖上。
步骤
step
11
将面片长的一段向上卷起来，按扁成长条。
步骤
step
12
用面包板把面片切成三股，头上不要切断了
步骤
step
13
按编辫子的方法把三股编起来，注意豆沙横切面朝上整形。这样整形出来的面包好看。
步骤
step
14
编到下面的时候要整理一下，把三股面团压紧稍微整理到下面，编辫子不要编的太紧，不然会影响了面团的发酵。辫子面包全部编好后，放到温暖湿润处发酵到两倍大。
步骤
step
15
给面包刷上稀释的鸡蛋液
步骤
step
16
烤箱上下火180度预热十分钟，预热好后面包放烤箱中层，180度烤20分钟，中间注意及时盖锡纸，防止上色过深。
步骤
step
17
烤好的面包放晾网或烤盘上晾凉即可。
步骤
step
18
非常好吃哦
豆沙辫子面包（一次发酵）的成品图
豆沙辫子面包（一次发酵）的烹饪技巧
技巧
tips
1.我加了淡奶油，可以只加牛奶的，只加牛奶的话减10克水量。
2.豆沙盖到面片上的时候一定要一次性成功，对准了再盖。
3.编辫子的时候要横切面朝上编才好看。
4.注意及时盖锡纸，不要上色太深了。
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