红豆红枣蜜粽

发布时间：2021-09-28 22:29:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 2小时

难度未知

主料 main

糯米1000克 红豆200克 粽叶60片 红枣10个 3人份

辅料 others

红糖白糖适量 鸡蛋自选

红豆红枣蜜粽的做法

步骤 step

红豆放入清水中浸泡5个小时。

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糯米淘洗干净后，放入清水中浸泡5个小时。

步骤 step

湿粽叶洗好待用（干粽叶需要开水煮一下使用）

步骤 step

红枣洗净，祛核切块待用。

步骤 step

选取两片粽叶，小一些的放在内侧。

步骤 step

卷起成一个漏斗形状。

步骤 step

放入泡好的红枣糯米红豆。

步骤 step

将粽子包起后，用绳子将粽子捆绑几圈，避免粽子散开。

步骤 step

逐一包好粽子放入盆中。

步骤 step

将粽子放入锅中，摆放紧实一些，还可以放一些洗好的鸡蛋。倒入清水，莫过粽子即可。中火煮1小时，焖几小时或者一夜味道更佳。

步骤 step

清香软糯的红豆红枣蜜粽就上桌了。可以浇上一些红糖汁或者撒上一些白糖，都是极好的选择哟！

技巧 tips

厨娘用了两种粽叶，湿的绿一些，干的是黄绿色的，味道都很不错的。

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