柳叶素三鲜包子

发布时间：2021-09-28 21:30:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

普通面粉200克 酵母4克 无铅泡打粉2克 绵白糖2克 温水100克 3人份

辅料 others

韭菜250克 鸡蛋2个 虾仁适量 盐适量 香油适量 鸡精适量

柳叶素三鲜包子的做法

步骤 step

把主料所有材料放在一起，活成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发十五分钟。

步骤 step

饧发好的面团，揉几下，盖上厨房布，松弛十五分钟。

步骤 step

韭菜洗净控水，切碎，鸡蛋炒熟，放在一起，加入适量盐和鸡精，香油，拌匀。

步骤 step

虾仁洗净。

步骤 step

面团搓成长条形，切成一个个小剂子。

步骤 step

把小剂子擀成圆片，包入馅料，放入一整个虾仁。

步骤 step

包好。

步骤 step

全部包好，盖上厨房布二次饧发十五分钟。

步骤 step

放入笼屉，开锅后蒸十分钟到十五分钟。根据包子大小和馅料来定时间。

步骤 step

蒸好关火，不掀锅盖，虚蒸五分钟。

步骤 step

成品。

技巧 tips

仔细看步骤说明！

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