樱花抹茶蜜豆面包

发布时间：2021-09-28 21:27:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

高筋面粉200克 抹茶粉10克 低筋面粉50克 奶粉20克 白糖30克 水120毫升 鸡蛋1个 黄油20克 4人份

辅料 others

酵母2.5克 盐3克 蜜豆适量

樱花抹茶蜜豆面包的做法

步骤 step

先把水倒入面包桶中，奶粉、白糖、盐还有鸡蛋放进去。

步骤 step

然后放抹茶粉、高筋面粉，在面粉中间挖个小坑放入酵母，最后启动面包机的和面程序。

步骤 step

和面程序停止后放入切成小块的黄油再次启动和面程序。

步骤 step

和面程序完成后将面团进行基础发酵，发酵到2-2.5倍大。

步骤 step

发酵好的面团排气，分成9个大小均匀的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 step

把面团擀开成圆形。

步骤 step

圆形面团包入蜜豆。

步骤 step

捏紧收口。

步骤 step

捏紧收口滚成圆形。

步骤 step

面团上方放入樱花压紧，然后放入烤盘中。

步骤 step

进行二次发酵。

步骤 step

发酵好的面包表面刷食用油或者不刷，烤箱170度预热，170度烘培20分钟左右。

技巧 tips

樱花的粉红和抹茶的绿色结合完美的漂亮！

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