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[导读]：巧克力高纤面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的巧克力高纤面包的家常做法，巧克力高纤面包的做法步骤图解，更多家常巧克力高纤面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
高筋粉200克
全麦高筋粉100克
全蛋液25克
巧克力酱50--60克
辅料
others
可可粉9克
酵母4克
纯净水110克
白砂糖25克
黄油30克
熟黑芝麻适量
熟白芝麻适量
熟燕麦片适量
南瓜子仁适量
盐2克
熟黄瓜子仁适量
巧克力高纤面包的做法
步骤
step
1
除表面用的黑芝麻，麦片，南瓜子还有黄油之外的材料都放进面包机中，选择揉面10分钟然后加入黄油后改成发面团功能，我用的是ACA的面包机所以发面团功能就是连揉面30分钟和发1个小时
步骤
step
2
一发结束后，可以继续使用揉面功能用面包机进行排气揉面，5分钟就行
步骤
step
3
揉好的面团称重，平均分成2个面团
步骤
step
4
然后用擀面杖进行擀面排气，应该面包机揉完也会有气泡
步骤
step
5
排好气后，将面团擀成面片卷起来，底部捏紧
步骤
step
6
我卷的就是这个样子，如果喜欢其他造型的可自行调整
步骤
step
7
将所有的黑麻麻，还有麦片，以及南瓜子混合然后拿起面团在上面滚几下，这样面团所有光滑部分都沾上就可以了
步骤
step
8
在烤盘中放入油纸，中间部分的油纸适当多一些，把面团隔开！烤箱开发酵功能40度请根据自己烤箱发酵功能进行烤箱底部放一碗温水保持湿度，进行二次发酵40分钟
步骤
step
9
发酵好的生胚从烤箱中取出，然后将烤箱预热180度，上火小，下火大取平均值180度进行20分钟即可
步骤
step
10
烤好的面包，软软的!
巧克力高纤面包的成品图
巧克力高纤面包的烹饪技巧
技巧
tips
我用的面包机和烤箱是我操作的程序，所以大家尽可能按照自己家的面包机来完成一发和面，大致就是揉面40分钟，一发1个小时！二发是40度40分钟，有的人的烤箱发酵温度就高，所以不用纠结你的烤箱自带发酵功能就没问题！烤箱的品牌不同，所以我只能说我用的上火小，下火大中间值是180度完成的，请自行调整，中层烤20分钟，如果手揉要揉到扩展，生呸如果粘的果仁不多，可以在生坯上少喷一点水
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