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工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
猪肉300克
猪横脷200克
瑶柱25粒
3人份
辅料
others
盐适量
生粉适量
料酒适量
花生油适量
生抽适量
鸡精适量
瘦肉猪横脷瑶柱粥的做法
步骤
step
1
猪肉、猪横脷洗净备用
步骤
step
2
将猪肉、猪横脷切好
步骤
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3
倒适量的料酒腌制下
步骤
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4
再加入生抽花生油生粉拌匀腌制片刻
步骤
step
5
将米淘洗浸泡一会儿
步骤
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6
瑶柱洗净用温水浸泡片刻
步骤
step
7
腌制好的瘦肉猪横脷备用
步骤
step
8
用勺子搅拌下米和瑶柱
步骤
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9
米煮开后，将瘦肉猪横脷放入锅中
步骤
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10
盖上锅盖再煮片刻
步骤
step
11
猪肉猪横脷煮至变色
步骤
step
12
加入适量盐和鸡精
步骤
step
13
再火闷煮一下即可食用
瘦肉猪横脷瑶柱粥的成品图
瘦肉猪横脷瑶柱粥的烹饪技巧
技巧
tips
温馨提示：猪横脷一定要用料酒腌制去腥
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