牡蛎萝卜粉丝汤

发布时间：2021-09-28 17:06:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

白萝卜530克 牡蛎250克 粉丝一扎 3人份

辅料 others

水1300毫升 香菜两颗 盐四小勺 白胡椒粉半小勺

牡蛎萝卜粉丝汤的做法

步骤 step

牡蛎洗净控干水分，萝卜擦丝，粉丝泡水，香菜切末。
锅里倒入1300毫升凉水，放入萝卜丝和粉丝，大火开着锅盖煮，大约三分钟煮开。

步骤 step

放入牡蛎，以下操作要快：
从牡蛎入锅到关火不要超过两分钟，不然牡蛎会老。
漂去浮沫

步骤 step

加入四小勺盐，半小勺白胡椒粉，撒香菜即可。

盐和胡椒粉的量自己尝过味道斟酌。

技巧 tips

还有一种做法是用葱姜蒜爆锅再煮，可是我感觉成品不如不爆锅的鲜，根据个人喜好选择吧。

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