莱明顿蛋糕

发布时间：2021-09-28 14:31:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉250克 泡打粉2小勺 盐2克 无盐黄油115克 细砂糖150克 鸡蛋2个 水110克 2人份

辅料 others

黑巧克力200克 椰蓉60克

莱明顿蛋糕的做法

步骤 step

准备材料

步骤 step

室温软化的黄油中分次加入糖，搅打至蓬松；

步骤 step

加入蛋液搅打均匀

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筛入面粉、泡打粉和盐

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再加入水，搅拌成顺滑面糊

步骤 step

将面糊倒入模具，刮平表面，放入180度预热的烤箱中烤约25分钟

步骤 step

蛋糕取出放凉后切小块

步骤 step

将巧克力隔水融化

步骤 step

蛋糕快蘸满巧克力溶液，再粘一层椰蓉

技巧 tips

心得分享：
1. 如果蛋糕糊不易刮平，可以在预热烤箱时使其稍稍加热，震平后再放入；
2. 蛋糕在装饰过程中也可以夹入各种口味的果酱。

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