家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

您好,欢迎访问味蕾网,我们将竭诚为您服务!

料理盒茶叶蛋

发布时间:2021-09-28 12:42:43分类:早餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:料理盒茶叶蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的料理盒茶叶蛋的家常做法,料理盒茶叶蛋的做法步骤图解,更多家常料理盒茶叶蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
口味 五香味
时间 数小时
难度 初中水平
主料 main
鸡蛋4个 2人份
辅料 others
盐适量 老抽15克 生抽5克 八角2个 桂皮适量 花椒粒5个

料理盒茶叶蛋的做法

步骤 step

1

料理盒茶叶蛋的步骤

主料:鸡蛋4个
辅料:盐5克、老抽15克、生抽30克、红茶10克、冰糖2块、干辣椒2个、花椒5个八角2个、桂皮5克、香叶2片、小茴香5克

步骤 step

2

料理盒茶叶蛋的步骤

把鸡蛋清洗干净,也可以再用盐水泡一泡,这样煮的时候不易破壳留蛋液

步骤 step

3

料理盒茶叶蛋的步骤

把料理包准备,不限于这些,可以根据口味和鸡蛋的量调整增加;卤料和卤汤可反复使用;

步骤 step

4

料理盒茶叶蛋的步骤

鸡蛋加入凉水锅中,大火煮开后转中小火煮10分钟左右即可,可防止相互碰撞而破裂;

步骤 step

5

料理盒茶叶蛋的步骤

看煮好的鸡蛋个个完整;清洗过后再煮,就是好干净

步骤 step

6

料理盒茶叶蛋的步骤

把鸡蛋捞出凉一凉,这时可以用煮鸡蛋的热水,加入料理卤料煮开

步骤 step

7

料理盒茶叶蛋的步骤

把凉一会的鸡蛋,来回按照桌面揉一揉,这样鸡蛋壳碎碎的,但是壳不会掉下来,做茶叶最好,放进小绿盒

步骤 step

8

料理盒茶叶蛋的步骤

加煮好的卤料说倒入倒入料理盒里,汤汁要至少没过鸡蛋1半以上;如果汤汁太少,不易均匀上色入味,中途翻身一次也可以

步骤 step

9

料理盒茶叶蛋的步骤

盖上内盖和外盖,通电;长按开关10秒,

步骤 step

10

料理盒茶叶蛋的步骤

程序默认2、5小时,恒温70度(如果不用自带设置,就可以用手机提前下载产品APP,输入WIFI密码,自动连接上产品即正在使用的低温料理盒;设置好时间,就可以煮鸡蛋了)

步骤 step

11

料理盒茶叶蛋的步骤

等程序结束后,想吃更加入味的茶叶蛋,就再焖一会,等料理盒凉了再打开,这样特别香浓,我一般都是晚上做,用自带程序结束一会,焖一夜,早餐吃,特别入味好吃。

料理盒茶叶蛋的成品图

料理盒茶叶蛋成品图
料理盒茶叶蛋成品图
料理盒茶叶蛋成品图

料理盒茶叶蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1、用完的卤料和卤汁可再次加热使用,卤料和盐可适当添加,这样就是老卤汤了;
2、没有这个料理盒可以用传统的煮锅小火加热卤20分钟,再浸泡在卤汤中数小时,如果能隔夜浸泡会更加入味;
3、卤汤除了能做卤蛋,其它卤味如海带、豆腐、肉、鸡腿等均可。

赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!

上一篇:火腿米煎饼

下一篇:猪肉大虾锅贴

相关推荐
返回顶部