火腿荷包蛋焖面
[导读]:火腿荷包蛋焖面的做法菜谱为您推荐大图正宗的火腿荷包蛋焖面的家常做法,火腿荷包蛋焖面的做法步骤图解,更多家常火腿荷包蛋焖面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
新鲜面条300克
鸡蛋2个
火腿2根
1人份
辅料
others
植物油适量
盐适量
生抽两大勺
老抽一勺
蚝油一勺
白糖少许
火腿荷包蛋焖面的做法
步骤
step
1
主料:火腿两根、鸡蛋2个、新鲜面条300克
辅料:植物油、盐、生抽2勺、蚝油一勺、香葱或者蒜苗2根、辣椒(可选)
步骤
step
2
蒜苗或者香葱洗净切末,火腿切成切段,做调味汁:取小碗,加两大2勺生抽+1勺老抽+1勺糖+1勺香醋+1勺蚝油、少许的盐搅拌均匀
步骤
step
3
把新鲜面条下到开水里,可以加少许的盐,这样面条很劲道,煮到飘起来即可捞起来,这是新鲜面条,又是细的,还要再次下锅焖,所以不要煮的太熟了,6成熟即可,如果你不嫌弃焖面时间长,可以不煮面条,直接下锅焖
步骤
step
4
把新鲜面条下到开水里,可以加少许的盐,这样面条很劲道,煮到飘起来即可捞起来,这是新鲜面条,又是细的,还要再次下锅焖,所以不要煮的太熟了,6成熟即可,如果你不嫌弃焖面时间长,可以不煮面条,直接下锅焖
步骤
step
5
步骤
step
6
再下火腿段,也是煎到金黄色,这样吃起来很香浓
步骤
step
7
把提前做好的调味汁倒进面条上面
步骤
step
8
可以加锅盖,中火焖2分钟左右,这样比较入味,上色也比较好
步骤
step
9
可以加锅盖,中火焖2分钟左右,这样比较入味,上色也比较好
步骤
step
10
撒上蒜苗叶子,出蒜香以后就可以出锅了,面条劲道入味香浓,一个人在家就这么吃面条,太美味有营养了
火腿荷包蛋焖面的成品图
火腿荷包蛋焖面的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋和火腿,要煎的金黄色才香浓
2、新鲜面条才好吃,最好不要煮的太软了
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