西葫芦鸡蛋饼

发布时间：2021-09-28 11:40:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

西葫芦600克 鸡蛋3个 面粉150克 2人份

辅料 others

盐1小勺 牛奶60克 五香粉适量 胡椒粉适量 香葱50克

西葫芦鸡蛋饼的做法

步骤 step

西葫芦洗净，擦成细丝，加入1小勺盐拌匀腌制5分钟

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磕入鸡蛋、加香葱碎、胡椒粉、五香粉搅拌均匀

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加入适量面粉和奶搅拌均匀成糊状

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面糊别稀，成这样的糊状

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电饼铛加热，抹一层浅薄油，倒入蛋糊，刮板摊平

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在面糊还没凝固前，撒入黑芝麻，您也可以把黑芝麻拌在面糊里

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盖上盖子，上下加热，煎至两面金黄即可

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您可以沾蒜蓉和生抽、香醋、麻油调的蒜醋汁

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还可以沾番茄沙司

技巧 tips

1、西葫芦要选嫩的没有籽的，口感会好；
2、如果没有电饼挡的，可直接用平底锅煎；

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