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[导读]：南瓜卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜卷的家常做法，南瓜卷的做法步骤图解，更多家常南瓜卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉500克
酵母粉2克
鸡蛋清2个
辅料
others
南瓜泥200克
温水适量
南瓜卷的做法
步骤
step
1
酵母称好加温水搅拌均匀，静置5分钟
步骤
step
2
面粉称好，加蛋清（不加也行，我刚刚做了冰激凌剩下的蛋清，所以将蛋清加进去）
步骤
step
3
将酵母水加进面粉中，再加适量温水搅拌成絮状
步骤
step
4
揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵
步骤
step
5
发至2倍大
步骤
step
6
排气，揉成长条，切成大小差不多的剂子
步骤
step
7
取其中一片，擀成长条
步骤
step
8
抹南瓜酱
步骤
step
9
卷起来
步骤
step
10
卷好的南瓜卷
步骤
step
11
放在蒸格里二次发酵20分钟
步骤
step
12
发酵好的南瓜卷大火蒸15分钟即可
步骤
step
13
成品图
南瓜卷的成品图
南瓜卷的烹饪技巧
技巧
tips
蒸好的南瓜卷等3至5分钟后再拿出来，避免遇冷空气回缩。
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