芝麻蛋皮盏

发布时间：2021-09-28 07:25:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：芝麻蛋皮盏的做法菜谱为您推荐大图正宗的芝麻蛋皮盏的家常做法，芝麻蛋皮盏的做法步骤图解，更多家常芝麻蛋皮盏怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煎

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡蛋1个 芝麻适量 2人份

辅料 others

食盐少量 鸡精少量 玉米油适量

芝麻蛋皮盏的做法

步骤 step

鸡蛋加少量食盐、鸡精打匀

步骤 step

用一把大小合适的不锈钢汤勺，加少量玉米油，涂抹均匀，加热

步骤 step

舀一小勺蛋液，倒入大汤勺中，旋转，至均匀沾满整个表面

步骤 step

蛋液未完全成型之前，撒入适量芝麻，芝麻忘记拍图了

步骤 step

小火慢烘，使蛋皮慢慢与汤勺分离，略微拱起，蛋皮四周微微泛黄即可

步骤 step

重复以上步骤，1颗鸡蛋大约可做10个蛋盏

技巧 tips

1、不锈钢汤勺一定要有厚度，太薄的是不能做的；
2、蛋液一定要打匀，打到蛋白蛋黄完全融合；
3、芝麻选择熟芝麻；
4、涂抹汤勺的油，不能太多，不然蛋液会在里面打滑，难成型；
5、蛋皮成型之前不需要去刻意使它脱离汤勺；
6、现做现吃，略微有些小脆。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！