美式火腿芝士脆饼

发布时间：2021-09-28 05:14:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 酸甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

西红柿150克 面粉250克 玉米油5克 盐3克 细砂糖5克 酵母2克 清水30克 2人份

辅料 others

切达奶酪50克 马苏里拉奶酪100克 生菜少许 西红柿2个 火腿60克 玉米油少许 水30克

美式火腿芝士脆饼的做法

步骤 step

因为要做西红柿味的饼身，所以现榨番茄汁吧；150克的西红柿倒入料理机，再倒入30克的清水，搅打均匀

步骤 step

取160克的西红柿汁，与面粉、细砂糖、盐、酵母、玉米油混合

步骤 step

揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置30分钟

步骤 step

之后将面团搓成长条状，均分6份；取一份擀成不厚于0.2厘米的薄片，可以撒点薄粉防粘

步骤 step

电饼铛加热准备好以后，将擀好的饼皮摊在电饼铛上加热烙吧，如果饼身擀的很薄，大概正反面各烙20秒左右就能熟了；菜谱里的份量大概烙6个左右，烙好的饼皮放在一边放凉备用

步骤 step

这时候开始准备馅儿，生菜切丁，西红柿取干的部分切丁，火腿切丁，马苏里拉芝士和切达奶酪也准备好

步骤 step

然后将步骤6的材料都混合翻拌均匀

步骤 step

已经放凉的饼皮摊好，铺上一部分的馅儿

步骤 step

再盖上另一个放凉的饼皮，按压一下，尽量让两个饼皮紧贴

步骤 step

电饼铛加热，然后刷一层薄油，再将饼铺在上面加热；一面加热3-4分钟左右再翻过来烙另一面，到表面呈棕黄色，饼身变脆，馅儿里的奶酪和芝士融化了就可以了

步骤 step

取出饼来，切成四份就可以吃啦

技巧 tips

1、这个饼的饼身你可以换成原味或者其他口味的。总之要烙到饼身变脆才能吃的地道；
2、馅儿料我是随手配的，因为我用的切达奶酪已经有咸味了，所以就没再加任何的酱料或者盐，你可以根据自己的口味添加酸辣酱或者酸奶油馅儿。

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