芒果干荞麦发糕

发布时间：2021-09-28 04:20:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉160g 荞麦30g 酵母粉3g 芒果干50g 3人份

辅料 others

糖20g

芒果干荞麦发糕的做法

步骤 step

将荞麦粉和面粉混合

步骤 step

碗里加入50g的清水，再加入酵母和糖融化

步骤 step

融化之后的酵母水倒进面粉盆里面

步骤 step

用筷子搅拌均匀，没有粉粒

步骤 step

然后倒进容器里面

步骤 step

盖上盖子发酵到2倍的高度

步骤 step

将芒果干切碎

步骤 step

撒在表面上

步骤 step

冷水入锅，放进去蒸上20分钟（中火）

步骤 step

蒸好之后，关火，焖上3分钟再揭开盖子

技巧 tips

容器里面最好刷一层油，这样蒸好之后会很容易取出来！

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