油酥烧饼

发布时间：2021-09-28 04:00:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

面粉250克 3人份

辅料 others

泡打粉1克 干酵母2克 细砂糖10克 鸡蛋1个 白芝麻适量

油酥烧饼的做法

步骤 step

混合除鸡蛋和芝麻以外的原料。

步骤 step

分次少量加水，揉成面团，醒发15分钟。

步骤 step

再次揉面，醒发20分钟。

步骤 step

再次醒发的面团不要揉，直接擀薄，抹油酥。

步骤 step

卷起，分成8份，整形成饼状，刷全蛋液，粘芝麻。

步骤 step

摆入烤盘。

步骤 step

再次醒发至膨胀。

步骤 step

烤箱预热230度，中层上下火烤15分钟左右。

技巧 tips

烤制的时间和温度请根据实际情况灵活设置。

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