山药肉圆蒸鲜汤

发布时间：2021-09-27 23:44:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：山药肉圆蒸鲜汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的山药肉圆蒸鲜汤的家常做法，山药肉圆蒸鲜汤的做法步骤图解，更多家常山药肉圆蒸鲜汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肉末250克 3人份

辅料 others

小葱碎4克 生姜末5克 细盐4克 砂糖5克 生抽1小勺 水1大勺 新鲜山药碎50克 干山药片4克 枸杞子5g 清水350毫升 盐3克

山药肉圆蒸鲜汤的做法

步骤 step

材料中我截了三种原料图，从左到右分别为：新鲜山药、干山药片、枸杞子。
称量原料，山药片用水泡一下。

步骤 step

将猪肉末中加入葱姜盐糖和生抽，朝一个方向搅打均匀，分次加入1大勺水，顺一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。山药先片出片，再切成条，最后转切成小丁碎。

步骤 step

将肉末与山药碎混合均匀成肉馅。手上沾些水，取一部分肉馅，双手来回掂，整出圆形
碗中加水，将肉圆放入其中，加上山药片和浸泡的水，加入枸杞子。

步骤 step

碗上加个盘做盖子，上锅大火蒸20-25分钟，调味加入盐，再蒸5分钟即可。全蛋液加些水，入不粘锅不加油，摊出蛋皮，切成条。
青菜叶烫下水，盛出肉圆，加上青菜和蛋皮。
盛碗饭可以开吃啦。

技巧 tips

做法简单，大家一起来试试吧，面对油烟，你可以选择用更健康轻松的方式做出美味~
最后的配菜，大家可以自选自搭，不拘一格，肉馅中的山药您也可以换成其它你爱的，比如荸荠、鲜藕。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！