蜜汁猪蹄的做法
[导读]:6张图片 “ 这道猪蹄佳肴是用“蜜汁排骨调料”烧制而成,所以就叫做“蜜汁猪蹄”。利用这种复合调料烧制菜肴,非常的简单,省去了自己搭配调制的麻烦,是零厨艺的最佳选择。
6张图片
“这道猪蹄佳肴是用“蜜汁排骨调料”烧制而成,所以就叫做“蜜汁猪蹄”。利用这种复合调料烧制菜肴,非常的简单,省去了自己搭配调制的麻烦,是零厨艺的最佳选择。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁猪蹄的做法步骤
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1把猪蹄浸泡洗净。
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2剁块后冲洗,沥干水分。
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3蜜汁调料加清水,搅拌均匀。
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4热锅,加适量油。放入猪蹄翻炒均匀
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5烹入料酒,旺火煸炒,去除异味。
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6加适量老抽,炒匀上色。
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7加入蜜汁调料。
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8烧开后加盐调味。
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9盖盖。微火慢炖1小时左右。
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10炖制猪蹄软烂,收汁后即可关火。
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11出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、烹入料酒之后,用旺火反复翻炒,将其锅中的水分蒸发掉。
2、烧制时要用微火慢炖,似开非开的状态最好。
2、烧制时要用微火慢炖,似开非开的状态最好。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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