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[导读]：萝卜丝肉包的做法菜谱为您推荐大图正宗的萝卜丝肉包的家常做法，萝卜丝肉包的做法步骤图解，更多家常萝卜丝肉包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
面粉400克
水200克
酵母4克
辅料
others
后腿肉200克
猪油1勺
盐3小勺
生抽2勺
老抽1勺
油渣少许
萝卜1个
鸡精少许
料酒少许
萝卜丝肉包的做法
步骤
step
1
面粉里加入酵母，适量清水拌成絮状，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上放温暖处发酵。
步骤
step
2
萝卜去皮洗净。
步骤
step
3
把萝卜切成萝卜丝，放入适量盐，腌30分钟左右。
步骤
step
4
后腿肉洗净，剁成肉末，放入盐，鸡精，料酒搅拌均匀。放入少许凉开水搅拌至上劲。
步骤
step
5
把油渣剁细。
步骤
step
6
剁细的油渣放入肉末里搅拌均匀。
步骤
step
7
锅中放入少许猪油。
步骤
step
8
腌了半小时的萝卜丝挤去水分，放入锅中煸炒。
步骤
step
9
放入生抽，老抽。
步骤
step
10
翻拌均匀，即可关火。
步骤
step
11
等萝卜丝自然冷却，放入肉末中。
步骤
step
12
搅拌均匀，萝卜丝肉馅就好了。
步骤
step
13
发酵至2-2.5倍大的面团。
步骤
step
14
取出面团揉至光滑，再搓成长条，分成30克左右的小剂子。
步骤
step
15
将小剂子擀成内厚外薄的面片。
步骤
step
16
然后放上馅料。
步骤
step
17
再捏起来，包成包子。
步骤
step
18
包子全部包好后，锅内加入凉水，放入包子坯饧60分钟，最后开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子闷3分钟再钟即可。
萝卜丝肉包的成品图
萝卜丝肉包的烹饪技巧
技巧
tips
包子的面团可以和得软一点，蒸的时候就会比较松软。
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