热巧克力油条
[导读]:热巧克力油条的做法菜谱为您推荐大图正宗的热巧克力油条的家常做法,热巧克力油条的做法步骤图解,更多家常热巧克力油条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉140克
油20克
白糖15克
泡打粉1克
盐1克
5人份
辅料
others
玉米淀粉少许
牛奶150毫升、少150毫升
巧克力50克
肉桂粉少许
糖粉少许
植物油适量
热巧克力油条的做法
步骤
step
1
面粉里加1ml的泡打粉,拌匀。
步骤
step
2
面粉里加1ml的泡打粉,拌匀。
2.取一煮锅,锅里加白糖15克、盐一小撮、油20克和清水250克。
3.在炉子上将调好的水烧开后,面粉倒入,关火。
取一煮锅,锅里加白糖15克、盐一小撮、油20克和清水250克。
在炉子上将调好的水烧开后,面粉倒入,关火。
搅拌匀匀,无面粉颗粒就可。
步骤
step
3
这时面粉糊很烫,无法操作,在等待降温的同时我们可以调巧克力酱汁。你可以将巧克力放到杯中倒入沸腾的奶油搅拌匀即可。
你也可以将牛奶煮开,放入巧克力搅拌融化,勾入一点玉米淀粉,微微煮开。我用的是这种方法,感觉细滑又不太腻。
步骤
step
4
将面粉糊装入裱花带中。
挤出面糊,可以是小条,或是水滴形。家庭制作最好是做成迷你型。
步骤
step
5
将油烧热,试油温的方式:可以用筷子按压锅底,当有大量白沬浮起时,就达到理想油温。
步骤
step
6
将油条坯炸成金黄色捞出,放在厨房纸上吸掉多余油脂。
在炸好的油条上撒少量的糖和桂皮粉。
步骤
step
7
装盘上桌,配上热巧克力酱蘸食。
热巧克力油条的成品图
热巧克力油条的烹饪技巧
技巧
tips
1.在制作甜品时往往会加一点点盐,有提味之用。
2.在制作面糊时你也可用黄油或鸡蛋,但在口感上略虚,不扎实。
有人说这是churros不是泡芙,因此用植物油,并不用鸡蛋。
3.菜谱上说一条条地挤入油锅炸,感觉没有全部挤好再来炸方便。家庭制作最好是做成迷你型。
4.巧克力酱里芶入一点玉米淀粉,感觉滑润又不太腻。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:杂粮红枣粥
下一篇:全麦乡村面包
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部