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[导读]：南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的家常做法，南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法步骤图解，更多家常南瓜蔓越莓玫瑰花小面包怎么做好吃
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
南瓜泥130克
蛋液30克
牛奶70克
糖40克
盐3克
面包粉300克
酵母4克
黄油20克
辅料
others
蔓越莓20克
南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的做法
步骤
step
1
南瓜去皮去籽后切块上蒸锅蒸到酥糯。
步骤
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2
蒸熟的南瓜冷却后用勺子压成泥。
步骤
step
3
除黄油和蔓越莓外，其他材料放入面包机内、启动和面10分钟。
步骤
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4
加入黄油，再设置和面15分钟。
步骤
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5
和面结束前2分钟，放入蔓越莓碎粒。
步骤
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6
和面结束，将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，时间为30分钟。
步骤
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7
发酵结束，手指蘸干粉插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即完成。
步骤
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8
排气后，面团平均分割成40份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤
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9
取面团，擀成圆片。
步骤
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10
每5张圆片叠加摆放。
步骤
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11
从压在最上面那张卷起。
步骤
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12
在卷中间位对半切开。
步骤
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13
将整好的花朵面团摆入烤盘，每朵之间保留均匀的间距。
步骤
step
14
放入烤箱进行二发，时间约30分钟。
步骤
step
15
取出二发好的面团，刷上蛋液。烤箱上管145下管165预热。
步骤
step
16
预热结束，放入烤盘烘烤25分钟左右。
南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的成品图
南瓜蔓越莓玫瑰花小面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、 南瓜品种有异，含水量也不同，食谱中液体量请根据实际情况调节。
2、每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家实际情况调节温度和时间。
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