菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页抹茶蒸蛋糕
[导读]：抹茶蒸蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的抹茶蒸蛋糕的家常做法，抹茶蒸蛋糕的做法步骤图解，更多家常抹茶蒸蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉4克
抹茶粉3克
玉米淀粉7克
鸡蛋2个
酸奶80克
3人份
辅料
others
细砂糖20克
抹茶蒸蛋糕的做法
步骤
step
1
准备好所有材料，称量好备用。
步骤
step
2
香雪的蛋糕粉附送纸杯和量勺，而且分开两包独立包装使用方便。
步骤
step
3
鸡蛋白和鸡蛋黄分离。
步骤
step
4
鸡蛋黄打散。
步骤
step
5
加入已经过筛的所有粉，酸奶。
步骤
step
6
搅拌均匀无颗粒即可。
步骤
step
7
鸡蛋白打发到粗泡，加入三分之一的砂糖。
步骤
step
8
打发到泡沫开始不流动加入剩下二分之一的砂糖。
步骤
step
9
打发到泡沫开始变细腻加入剩下所有砂糖。
步骤
step
10
继续打发到打蛋头上挂起弯弯的蛋白霜，即为湿性发泡。
步骤
step
11
去一大勺蛋白霜和之前的蛋黄糊拌匀。
步骤
step
12
拌匀到看不到白色的蛋白即可。
步骤
step
13
将它倒入到剩下的蛋白霜中。
步骤
step
14
用翻拌和切半手法拌到均匀即可。
步骤
step
15
倒入6寸模具中。
步骤
step
16
盖紧锡纸，蒸15分钟，关火闷10分钟即可。
步骤
step
17
素颜的样子
步骤
step
18
素颜的样子
步骤
step
19
装饰了奶油霜玫瑰的样子。
步骤
step
20
切开的样子，看得出很绵密和湿润，口感有点像芝士蛋糕。
抹茶蒸蛋糕的成品图
抹茶蒸蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
无需烤箱，水蒸即可，记得盖好锡纸。
蒸好后不要急着取出，需要闷10分钟稍微冷却，不然可能会变得皱巴巴。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：肉松花卷
下一篇：樱花酒酿鸡蛋甜汤
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部