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[导读]：榆钱玉米面窝头的做法菜谱为您推荐大图正宗的榆钱玉米面窝头的家常做法，榆钱玉米面窝头的做法步骤图解，更多家常榆钱玉米面窝头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
中筋粉 150克
玉米粉150克
榆钱适量
3人份
辅料
others
盐适量
油适量
清水适量
酵母2克
榆钱玉米面窝头的做法
步骤
step
1
榆钱洗净，加点油和盐拌匀。
步骤
step
2
面粉放入盆中。
步骤
step
3
加入酵母和清水揉成硬一点的面团发酵。因为玉米粉比较多，不会发酵到很大，发到面团完全松弛裂开就可以了。
步骤
step
4
放在铺了干粉的面板上，把榆钱挤一下水分，揉入面中，要多揉一会，揉匀揉透。
步骤
step
5
切剂子。
步骤
step
6
做成馒头状。
步骤
step
7
中间开窝做成窝头，这样比较好熟。
步骤
step
8
放在油纸上，放上蒸锅，醒发15到20分钟。
步骤
step
9
凉水上锅，上气18分钟左右。
榆钱玉米面窝头的成品图
榆钱玉米面窝头的烹饪技巧
技巧
tips
面团要和硬一些，因为后面还要加榆钱，面团太软蒸好的窝头会塌陷。
面窝开大一些，因为后面发酵还会膨胀一些。
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