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[导读]：酸汤曲曲的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸汤曲曲的家常做法，酸汤曲曲的做法步骤图解，更多家常酸汤曲曲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
羊肉300克
面粉400克
3人份
辅料
others
辣椒油适量
盐适量
大葱20克
胡椒粉2克
鸡蛋1个
羊肉汤10克
香醋适量
酸汤曲曲的做法
步骤
step
1
原料: 羊肉300克 面粉400克 大葱100克 盐,胡椒粉2克 紫菜2克 西红柿100克 蘑菇50克 鸡蛋1个 羊肉汤 醋
步骤
step
2
面粉和.鸡蛋清放一起，加清水和成面团，和成稍软一点的面团,用保鲜袋醒10-15分钟
步骤
step
3
葱切成末，羊肉剁成肉泥，放入葱 胡椒粉,盐,羊肉汤 搅拌均匀
步骤
step
4
西红柿洗净切片
步骤
step
5
紫菜用水泡一下，蘑菇洗净用手掰成小片，香菜洗净切末
步骤
step
6
醒好的面团多揉几下,成光滑面团，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮
步骤
step
7
切成约2厘米见方的块
步骤
step
8
面皮中包入馅料，对折起来
步骤
step
9
用手将边捏好，对折起来使两端合拢，中间留眼，就是曲曲
步骤
step
10
锅内加清水,水开后先加西红柿 蘑菇大火烧开
步骤
step
11
再加曲曲
步骤
step
12
到曲曲浮上来时，放入葱花、紫菜盐
步骤
step
13
煮一会儿，再放胡椒、醋，最后关火时放入香菜。
酸汤曲曲的成品图
酸汤曲曲的烹饪技巧
技巧
tips
配上自己做的剁椒酱或者辣椒油，真是开胃又爽口 胡椒能刺激食欲 刚喝完酒的人一般都没什么胃口 也有暖胃的作用，而未出锅就放醋是因为这样才更能提出醋的酸香味儿 这一定是和出锅后再放感觉是不一样的，不信的话可以试试
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