荷叶蒸鸡

发布时间：2021-09-27 14:24:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡腿250克 荷叶1张 红萝卜150克 冬菇3个 芹菜50克 红枣5颗 2人份

辅料 others

油1汤匙 盐适量 糖0.5茶匙 生抽2茶匙 淀粉 1汤匙 葱两条

荷叶蒸鸡的做法

步骤 step

准备好全部材料

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全部洗净，鸡腿肉切成大块、冬菇切片、红萝卜切丝、芹菜切段、葱切段、红枣切片备用

步骤 step

加入适量的淀粉、盐、植物油、白沙糖、生抽、先将鸡腿肉用手抓匀，然后再加入所有的配菜抓均腌制5分钟左右

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将荷叶洗净，用开水烫软一下，每张荷叶切成4份正面向下，备用

步骤 step

放入一块或者两块鸡腿肉，另外：所有的配菜都必须要有，如图包好放入盘子里面

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锅里加水煮沸，放入包好的荷叶鸡，盖上盖子，大火蒸十分钟即可，不能超过十二分钟，不然蒸出来的鸡肉就不够滑了

技巧 tips

要确保每一份里面都有全部的配菜哦。也可以根据个人口味不同更换配菜的。另外，（鸡腿肉也可以不去骨的，只是蒸的时间要延长些，蒸15分钟左右即可)。

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