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[导读]：烤韭菜盒子的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤韭菜盒子的家常做法，烤韭菜盒子的做法步骤图解，更多家常烤韭菜盒子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉300克
韭菜100克
猪肉馅200克
豆干80克
辅料
others
油20克
温水150克
橄榄油20克
鸡粉2克
盐4克
烤韭菜盒子的做法
步骤
step
1
韭菜洗净后晾干水分，准备豆干和调味好的猪肉末
步骤
step
2
面粉里加入2克盐搅拌均匀
步骤
step
3
加入温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟
步骤
step
4
之后再一次揉匀分成约40克的面坯盖上保鲜膜
步骤
step
5
这个时候开始把豆干和韭菜切碎
步骤
step
6
然后倒入盆里加入橄榄油拌匀
步骤
step
7
再加入鸡粉和盐拌匀，然后倒入猪肉末搅拌均匀
步骤
step
8
取一个面团擀成圆皮
步骤
step
9
包入馅料
步骤
step
10
先合拢捏紧再捏花边
步骤
step
11
烤盘里刷上一层油
步骤
step
12
把包好的盒子依次加入中间留有空隙
步骤
step
13
烤箱180度预热后放入烤盘先烤15分钟
步骤
step
14
取出刷上油翻面再烤10分钟后出炉
步骤
step
15
上桌
烤韭菜盒子的成品图
烤韭菜盒子的烹饪技巧
技巧
tips
1.猪肉末和韭菜一定要分开调味，韭菜先加油后调味能防止韭菜出水；
2.我用的是调味好的猪肉末（盐，蛋清，料酒，生抽，按顺时针方向搅拌有粘性）；
3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定；
4.各家的口味不同，调味咸淡自己调整，一般调好之后用一汤匙馅料用微波炉30秒尝试味道再调整。
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