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[导读]：自制美味煎饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制美味煎饼的家常做法，自制美味煎饼的做法步骤图解，更多家常自制美味煎饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉适量
凉水适量
玫瑰豆腐乳2勺
甜面酱2勺
鸡蛋3个
馄饨皮6张
3人份
辅料
others
油少许
香菜少许
葱花少许
自制美味煎饼的做法
步骤
step
1
面粉加凉水搅拌成这种稀糊糊，用勺子舀起来，顺畅地流下来，没有太具体的面粉和水的比例，稍微稀点或者稠点都成，只要面糊能够在锅里顺畅地转动并铺满锅底就可以；
步骤
step
2
豆腐乳用勺子碾碎，加适量的甜面酱混合均匀，喜欢辣的还可以加辣酱；
步骤
step
3
用刀在馄饨皮上划两刀，这是外买的，薄而硬，如果是自己做的馄饨皮，建议也要薄薄的；
步骤
step
4
平底锅中倒适量油，手放在油锅上方，感到有较强的热气时，将馄饨皮入锅中，炸成金黄色，捞出备用；
步骤
step
5
锅中的油倒出另做它用，将适量的面糊倒入锅中，端起锅，让面糊铺满锅底，转小火，底面定型，表面留有一些未干的面糊；
步骤
step
6
将一个鸡蛋磕在面饼上，用勺子打散，均匀铺在表面，再撒一些葱花，喜欢香菜或者辣椒的，也可以提前备好撒点儿；
步骤
step
7
待蛋液大部分凝固了，用铲子快速翻面，用刷子或者勺子将豆腐乳甜面酱均匀抹在没有鸡蛋的这一面，表面略干时，将炸好的馄饨皮薄脆放在上面；
步骤
step
8
8. 对折，再对折，营养好吃、经济实惠的煎饼果子做好啦！
自制美味煎饼的成品图
自制美味煎饼的烹饪技巧
技巧
tips
1. 面糊不干不稀的，以舀起来能顺畅流下来，倒锅里基本能转动起来为宜；饼不要太厚，要不然粘粘乎乎也没啥滋味；
2. 酱料调料可以根据自己的口味来调整，喜欢味浓的可多抹点，喜欢辣的可放辣酱或者辣椒碎，喜欢香肠的放香肠，总之，可以随心所欲进行调整，这样即使吃一周也吃不腻；
3. 不喜欢油大的，可以不放薄脆，放油饼其实也很香；或者什么都不放，直接这种煎饼卷起来吃也很棒。
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