火腿肠面包卷

发布时间：2021-09-27 10:01:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 其它口味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉170克 低筋面粉50克 水110克 蛋液30克 白砂糖25克 盐2克 植物油20克 酵母2.5克 3人份

辅料 others

火腿肠8根 芝麻少许

火腿肠面包卷的做法

步骤 step

主料里所有食材投入面包机里，开始揉面

步骤 step

发酵到2.5倍大

步骤 step

发酵好的面团排气后分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟

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准备好火腿肠

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取一个面团搓成长条

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把面团缠绕在火腿肠上

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依次摆入烤盘，放到烤箱里进行第二次发酵

步骤 step

发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻

步骤 step

烤箱提前预热，170度烤18分钟

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很柔软，拉丝也不错

技巧 tips

面粉的吸水量不同，按照实际情况而定，液体量仅供参考

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