旺仔小馒头

发布时间：2021-09-27 06:03:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 奶香味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

马铃薯淀粉90克 低筋面粉 20克 鸡蛋30克 奶粉15克 3人份

辅料 others

细砂糖25克 玉米油10克 泡打粉2克

旺仔小馒头的做法

步骤 step

将材料准备好，用电子称准确称量

步骤 step

将马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉过筛，混合

步骤 step

鸡蛋打散后加入细砂糖、玉米油搅拌均匀

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接着把过完筛的粉类混合物，第二次过筛到打散的鸡蛋混合液中

步骤 step

然后用手将其和成均匀的面团（面团如果有点稀，可以适当加点马铃薯淀粉，面团不宜太干，否则容易开裂）

步骤 step

取一小块面团，先揉成圆球，再搓成长条形

步骤 step

用刀将其均匀的等分切成小条状

步骤 step

再将每个搓成圆球状，放在烘焙纸上，均匀排列。

步骤 step

烤箱提前预热好，准备好的烤盘放入烤箱中，上下火160度中层，烤12分钟（温度依个人烤箱可做适当调整），注意观察表面稍稍微黄即可。

技巧 tips

烤好晾凉后，储存好，味道口感和包装旺仔小馒头一样一样的

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