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[导读]：鸡汤鸳鸯火锅的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡汤鸳鸯火锅的家常做法，鸡汤鸳鸯火锅的做法步骤图解，更多家常鸡汤鸳鸯火锅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
生菜2棵
油豆腐90克
鸡肉1/4个
牛肉丸5个
白萝卜1个
香菇200克
3人份
辅料
others
家乐浓汤宝1块
盐1/2茶匙
油1汤匙
酱油2汤匙
腐乳(白)2块
干辣椒5个
生姜5克
红枣4个
枸杞子1小把
豆瓣酱2汤匙
花椒20粒
鸡汤鸳鸯火锅的做法
步骤
step
1
（先把各种配菜备好）生菜清洗干净
步骤
step
2
鸡肉剁块
步骤
step
3
油豆腐清洗并挤干水分
步骤
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4
牛肉丸提前解冻
步骤
step
5
萝卜去皮后切成约0.5厘米厚的片
步骤
step
6
香菇清洗干净后切花
步骤
step
7
准备好火锅汤底材料
步骤
step
8
锅里放进4大碗水，放进姜片，水开后把家乐浓汤宝放进，继续煮至完全融化
步骤
step
9
做汤底的同时，另一锅热油，把花椒和干辣椒放进炒香
步骤
step
10
再把剁碎的豆瓣酱放进炒出红油
步骤
step
11
分别把炒出红油的豆瓣酱；红枣，枸杞子放进鸳鸯锅分格里（这样就可以一汤底两口味啦）
步骤
step
12
再把煮好的老母鸡汤倒进锅里，可适当加些盐
步骤
step
13
碗里加进腐乳、油、酱油和姜丝调成汁
步骤
step
14
放进食材，边煮边吃
鸡汤鸳鸯火锅的成品图
鸡汤鸳鸯火锅的烹饪技巧
技巧
tips
1.配菜按各人喜好搭配
2.浓汤宝的量按汤底水量来添减
3.浓汤宝本身有咸味，放盐时要注意
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