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[导读]：扇贝香干翠玉饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的扇贝香干翠玉饺子的家常做法，扇贝香干翠玉饺子的做法步骤图解，更多家常扇贝香干翠玉饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
香干6片
蚝油10克
麦芯粉300克
菠菜汁170克
扇贝边150克
韭菜200克
香菜1颗
姜2片
花椒粉1克
花生油20克
猪油10克
鸡精1克
3人份
辅料
others
盐适量
葱少许
扇贝香干翠玉饺子的做法
步骤
step
1
首先把馅料的食材准备好，韭菜摘洗干净，扇贝边冲洗干净，香干洗净。
步骤
step
2
把香干用刀切碎，扇贝边也切碎。
步骤
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3
把韭菜和香菜，葱也切碎，姜剁成碎末。
步骤
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4
把切碎的香干和扇贝边，韭菜和葱姜放到大一点的盆中，先加入花椒粉。
步骤
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5
再放入鸡精增加口感。
步骤
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6
这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤
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7
再加入蚝油调味调色。
步骤
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8
最后加入花生油和自制猪油。
步骤
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9
把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
步骤
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10
把菠菜叶榨汁过滤取出170克，放入麦芯粉里。
步骤
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11
和成光滑的面团松弛半个小时。
步骤
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12
松弛好的面团，揉匀搓成长条后，揪成大小一致的剂子。
步骤
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13
把剂子摁扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤
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14
擀好的面皮上，放入适量的馅料，
步骤
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15
包成自己喜欢的模样即可。
步骤
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16
依次包完所有的饺子。
步骤
step
17
锅中倒入适量的清水烧开，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复两次，看见饺子全部漂浮在水面上即可关火。
扇贝香干翠玉饺子的成品图
扇贝香干翠玉饺子的烹饪技巧
技巧
tips
因为馅里没有放肉，所以煮的时候，不要煮的时间太久，以免把韭菜煮烂影响口感和造成营养流失哟……
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