一日之计在于晨

发布时间：2021-09-27 03:27:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 其它口味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面包粉250克 水134克 蛋液20克 发酵粉3克 盐3克 糖30克 黄油25克 1人份

辅料 others

火腿1片 火腿肠2小片 海苔1片 沙拉酱 番茄酱 黄瓜 鸡蛋1个 石榴

一日之计在于晨的做法

步骤 step

面包主料除黄油外放入面包桶，启动生面团程序约十分钟面团光滑加入软化的黄油，就可以等待程序结束出来发酵好的面团

步骤 step

发酵好的面团排气三等分静置15分钟，取一个揉匀、擀长、卷起

步骤 step

再一次竖着擀长，卷起，一次做好排入吐司盒二次发酵

步骤 step

二发结束，盖盖放入预热的烤箱，底层，上下火180度，40分钟

步骤 step

烤好的吐司脱模放凉，切片，放入平底锅抹一层油煎至略发黄

步骤 step

取一片吐司抠出花型，中间磕入一颗鸡蛋两面煎熟，喜欢糖心蛋的不用翻面。火腿、火腿肠切片，黄瓜切丝和叶子形状。海苔剪火腿差不多大小

步骤 step

沙拉酱挤入小裱花袋剪小口写出字符，火腿肠圆片周围用挤过沙拉酱的袋子装入番茄酱

技巧 tips

吐司也可在烤箱烤至金黄，平底锅剪不宜加很多油。

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