白萝卜韭菜小馅饼

发布时间：2021-09-27 03:25:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

春卷皮20张 韭菜150克 白萝卜750克 3人份

辅料 others

五香粉1/2茶匙 鸡粉少许 食盐适量 食用油适量 鸡蛋2个 虾皮30克

白萝卜韭菜小馅饼的做法

步骤 step

白萝卜、韭菜、鸡蛋、虾皮。

步骤 step

白萝卜擦丝加上一勺食盐腌渍十分钟，腌渍出水份后挤干备用。

步骤 step

韭菜洗净切碎，在切屑葱花，鸡蛋打散备用。

步骤 step

热锅热油，下入打散的蛋液炒熟用手铲拨碎，盛出备用。

步骤 step

剩余的油把虾皮炒透。

步骤 step

白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中，加入五香粉、少许鸡粉、少许食盐。

步骤 step

拌匀成馅料。

步骤 step

懒人法宝——春卷皮。

步骤 step

取一春卷皮摊开，放入馅料包紧。

步骤 step

所有依次包好。

步骤 step

平底锅或电饼铛中刷少许底油，码入包好的小馅饼中小火煎制。

步骤 step

两面煎至金黄即可（四边也竖起来煎一下更好吃）

技巧 tips

1、炒透的虾皮更香，钙更容易吸收。
2、虾皮中有咸味，盐要少放或不放。

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