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[导读]：爱心松仁玉米面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的爱心松仁玉米面包的家常做法，爱心松仁玉米面包的做法步骤图解，更多家常爱心松仁玉米面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉250克
牛奶140克
全蛋液30克
酵母2.5克
精盐2.5克
白砂糖130克
黄油120克
刷表面全蛋液适量
辅料
others
玉米粒100克
松仁30克
豌豆30克
黄油210克
白砂糖230克
马苏里拉芝士碎30克
爱心松仁玉米面包的做法
步骤
step
1
液体类放下层，面粉放液体上，揉成团
步骤
step
2
揉至扩展阶段
步骤
step
3
加入软化的黄油继续揉
步骤
step
4
揉出手套膜
步骤
step
5
室温发酵2-2.5倍大
步骤
step
6
发好排气，分6份盖保鲜膜松弛15分钟
步骤
step
7
擀成椭圆形，由长侧从上往下卷起
步骤
step
8
搓成30厘米左右长条
步骤
step
9
用刮板从中间切开，另一头不要切断
步骤
step
10
两头分别向内侧卷起
步骤
step
11
整理成心形
步骤
step
12
放在不粘烤盘上，普通烤盘铺油纸
步骤
step
13
放入烤箱二次发酵半小时，里面放碗热水增加湿度，发酵温度38度
步骤
step
14
黄油2炒化白砂糖2，放入松仁玉米豌豆炒匀放凉
步骤
step
15
表面刷蛋液，用勺子把松仁玉米放上，芝士碎洒上面
步骤
step
16
放入烤箱中层上下火180度烤22分钟，上色盖锡纸
爱心松仁玉米面包的成品图
爱心松仁玉米面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、揉面时留出10克牛奶调整面团湿度 2、如果不用牛奶可用135克水代替 3、烤的温度、时间根据自己烤箱实际情况调整 4、豌豆要焯水 5、可以不用非要揉出很薄的手套膜
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