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[导读]：韭菜盒子的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜盒子的家常做法，韭菜盒子的做法步骤图解，更多家常韭菜盒子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉200克
水110克
猪肉150克
韭菜200克
黑木耳10克
辅料
others
葱1棵
姜5克
蚝油1勺
生抽10毫升
五香粉1小勺
盐1克
芝麻油5毫升
花生油10毫升
韭菜盒子的做法
步骤
step
1
面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，用湿润的纱布盖起来防止表面变干，醒发半个小时。
步骤
step
2
葱姜切碎，加入到猪肉馅里，黑木耳提前泡发，切碎后也加入到猪肉馅里面。再加入所有的调料，搅拌均匀。
步骤
step
3
韭菜洗净，切成碎末，加入到刚才搅拌好的肉馅里，拌匀，馅就做好了。
步骤
step
4
醒发好的面团，搓成长条，切成大小合适的面剂子，比饺子略大一些就行。
步骤
step
5
切好的面剂子，用小擀面杖擀成边缘薄的面皮，尽量薄一点，但也不要太薄，避免包进去馅就破了。
步骤
step
6
取一个面皮，包入适量调好的馅，对折起来，再捏出花边，花边不仅是好看，而且会让边缘更紧固，不会因为没捏紧而漏馅。
步骤
step
7
电饼铛刷少许油，放入包好的盒子，韭菜盒子上面也刷一层薄油。
步骤
step
8
电饼铛盖上盖子，选择馅饼程序，就不用管了，所以电饼铛实在是很方便呢。
步骤
step
9
时间到，打开盖子，表面金黄的韭菜盒子就烙好了，一个也没破。
韭菜盒子的成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
技巧
tips
1、捏这个花边不仅是为了好看，而且会粘合的更牢固，绝不会因为捏的不紧而漏汤。
2、饼皮擀得尽量薄一些，这样才好吃。
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