咖喱鸡饺子火锅

发布时间：2021-09-26 20:30:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡1/2只 胡萝卜1根 西红柿1个 山药1/2根 洋葱1/2个 咖喱4小块 椰浆50毫升 淡奶油1汤匙 香叶1片 饺子适量 2人份

辅料 others

白糖1小勺 八角半个 盐适量 食用油适量 大白菜适量 香菇适量 金针菇适量 茼蒿适量 素鸡适量 生抽适量 芝麻油适量 青椒适量 红椒适量 蒜泥适量

咖喱鸡饺子火锅的做法

步骤 step

准备好材料

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鸡肉洗净去掉尾部和肥油后剁成小块

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番茄切块，胡萝卜、洋葱和山药切成大小相同的滚刀块

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鸡肉放入凉水锅中，大火煮开后撇去血沫，捞出后洗净沥干

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锅中倒入油，先放入洋葱，炒香后将鸡肉放入锅中翻炒

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待鸡肉炒至变色后倒入腌过鸡肉的开水中加入八角和香叶

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煮开后，将火调成中小火后加入咖喱和一小勺白糖

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维持中小火煮20分钟左右加入椰浆

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加入番茄快、洋葱和山药再炖10分钟左右

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调入一勺淡奶油，加入适量的盐搅拌均匀盛出，摆在煮熟的饺子锅中，即可

技巧 tips

1、咖喱有原味、微辣、重辣等不同的口味，选自己适合的使用；
2、煮咖喱时要用中小火，要注意搅拌，否则很容易糊锅；
3、火锅的配菜选自己喜欢的蔬菜就好，咖喱的味道很足，选一些比较清淡的烫食就很好吃；
4、酱料的做法就是酱料的材料搅匀，喜欢的可以加点辣油；
5、饺子在咖喱鸡快要出锅的时候在煮熟。

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