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[导读]：鸡蛋时蔬煎饼卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡蛋时蔬煎饼卷的家常做法，鸡蛋时蔬煎饼卷的做法步骤图解，更多家常鸡蛋时蔬煎饼卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
煎饼4张
鸡蛋4个
香肠50克
黄瓜50克
胡萝卜50克
香菇50克
香菜20克
葱20克
3人份
辅料
others
油1勺
盐2匙
味精0.2匙
鸡蛋时蔬煎饼卷的做法
步骤
step
1
准备原材料煎饼、鸡蛋、香菇、香肠、黄瓜、胡萝卜备用
步骤
step
2
黄瓜、胡萝卜、香菇、香肠切成丝
步骤
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3
鸡蛋打散放入香葱粒少许盐搅拌均匀
步骤
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4
锅中倒入适量油加热放入蛋液中火炒制
步骤
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5
鸡蛋炒熟即可我喜欢吃嫩一点的口感所以没有炒制时间过长
步骤
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6
锅中倒入少许油加热放入香肠翻炒
步骤
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7
放入胡萝卜和香菇丝翻炒均匀
步骤
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8
最后放入黄瓜丝的同时放入盐和味精翻炒入味即可出锅享用
步骤
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9
炒制好的鸡蛋和时蔬装入盘中备用
步骤
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10
煎饼展开铺平在一侧依次放入鸡蛋、时蔬、葱、香菜
步骤
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11
将所有食材从一侧向另一侧压紧的同时卷起来
步骤
step
12
卷好的煎饼切成小段摆入盘中
步骤
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13
搭配一碗大米绿豆粥、鸭蛋、鸭梨就是标配的早餐
步骤
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14
对于就爱好吃肉的小伙伴来说早餐也要吃肉肉哦
步骤
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15
早餐就是要方便快捷还要营养丰富噢
步骤
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16
一顿丰盛的早餐是开启幸福一天的主打动力
鸡蛋时蔬煎饼卷的成品图
鸡蛋时蔬煎饼卷的烹饪技巧
技巧
tips
传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。
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