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[导读]：肉松沙拉面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉松沙拉面包的家常做法，肉松沙拉面包的做法步骤图解，更多家常肉松沙拉面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉250克
酵母3克
5人份
辅料
others
绵白糖20克
盐2克
牛奶120克
蛋液30克
黄油20克
沙拉酱适量
肉松适量
芝麻少许
肉松沙拉面包的做法
步骤
step
1
所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序。
步骤
step
2
一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜
步骤
step
3
收圆，放在面包机内发酵。
步骤
step
4
发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
步骤
step
5
将发酵好的面团取出分成6份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤
step
6
取适量沙拉酱与肉松混合均匀。
步骤
step
7
面团擀至成长型，长约20cm，宽约10cm。
步骤
step
8
上端放上拌好的肉松，下端用刮刀切5刀。
步骤
step
9
从上往下开始卷，两端借口出捏紧，以防馅料漏出。
步骤
step
10
卷好放入烤盘内，留有一定距离。
步骤
step
11
把卷好的面包胚放入烤箱放入内发酵，烤箱内放入一碗清水，保证面团的湿度，启动发酵转扭，时间调至60分钟。
步骤
step
12
一小时后，取出发酵好的面包胚。（这时面包胚已经是2倍大了）
步骤
step
13
表面刷上蛋液，撒上芝麻。
步骤
step
14
放入预热烤箱倒数第二层170度，上下火15分钟左右，表面金黄即可出炉。（中途多观察，以免面包上色过深）
肉松沙拉面包的成品图
肉松沙拉面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、每种面粉的吸水性不同，最后10-20克牛奶请酌情添加；
2、最后几分钟一定要顶住烤箱，以免上色过深；
3、面包微温放入保鲜袋，等面包自然冷却，放入冰箱，食用时室温回温一下即可。
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