豆沙煎饼

发布时间：2021-09-26 11:49:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面粉70克 红薯淀粉10克 白糖5克 清水58克 豆沙100克 2人份

辅料 others

玉米油5克

豆沙煎饼的做法

步骤 step

将面粉、红薯淀粉，白糖混合；

步骤 step

调入清水，搅拌均匀；

步骤 step

备好豆沙；分量随意，多点少点没啥关系；

步骤 step

煎锅置于火上，调入适量玉米油；我用的是这款意大利pensofal 煎锅；

步骤 step

倒入面糊；

步骤 step

晃动煎锅，饼子能晃动时，将豆沙铺满饼子的1/2；

步骤 step

将饼子对折，再煎一会儿；饼子颜色变黄，关火，出锅；

步骤 step

煎锅不放油，倒入面糊；

步骤 step

饼子可晃动时，铺上豆沙；

步骤 step

将饼子对折；无油的豆沙煎饼就做好啦；

步骤 step

煎好的饼子切块，即可食用。

技巧 tips

1、豆沙分量随意，多点少点没啥关系；
2、我的豆沙是自制的，不是特别甜，也没放油；食用也更健康；
3、我的煎锅是不粘锅，不用油也可煎饼；若不是不粘锅，还得多放点油；

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