食材都准备好。

小米淘洗干净后用清水浸泡四个小时以上备用。

葡萄干淘洗干净，稍微切碎备用。

南瓜去皮，切片，摆在碗里，将泡好的小米摆在南瓜上，放入蒸锅里蒸熟。

蒸熟的南瓜和小米倒入破壁机里，打成细腻的泥。

如果没有破壁机，用擀面杖直接稍微捣碎也可以，蒸出来的小米南瓜糕微微带着点小米颗粒，口感也非常不错，两种做法我都经常做，想省事 就直接捣碎吧。

用破壁机打的就非常细腻了，两种做法对比一下。按照自己的喜好选择吧。

将面粉倒入小米南瓜糊里。

加入酵母粉，在将小米南瓜打碎的过程中，米糊的温度就大大降低了，温热的时候加入酵母粉，更利于酵母的发酵速度，能节省不少的时间。

将米糊充分搅拌均匀。

撒入葡萄干，葡萄干也可以在面糊发酵好后加入，不过我的葡萄干比较干，口感比较硬，所以我提前加入进去，葡萄干吸收了小米糊里的水分，吃起来更软。拌好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大。

发酵好的面糊变得蓬松柔软，用勺子搅拌面糊，将里面的气体都排出来，为了省时间，我都是将面糊放在冰箱冷藏一个晚上，早上起床面糊发得刚刚好，这个方法非常省时间，而且容易掌握，零失败哦。不会发面的朋友可以试试。

模具里面刷油，大家可以用碗或者盘子，我用的是八寸的蛋糕模具。

讲面糊倒入容器中，上锅蒸，水开后大火再蒸25分钟就可以了，我的容器比较深，为了确保中间部分抖熟透，蒸的时间比较长，如果是小一点的容器可以将时间缩短点。