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[导读]：家常饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常饺子的家常做法，家常饺子的做法步骤图解，更多家常家常饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
饺子皮适量
猪肉(肥瘦)适量
鸡蛋一颗
辅料
others
盐适量
胡萝卜一根
姜少许
葱适量
酱油适量
鸡粉少许
花生油少许
鱼露适量
家常饺子的做法
步骤
step
1
五花肉适量，用刀或者料理机打成肉糜
步骤
step
2
取锅，烧开水，胡萝卜切片
步骤
step
3
水开后，胡萝卜片焯水
步骤
step
4
焯水过的胡萝卜沥干水分
步骤
step
5
放入料理机和肉一起打碎
步骤
step
6
这是打好后的样子
步骤
step
7
葱花切碎备用。
步骤
step
8
加入盐，鸡粉，酱油，
步骤
step
9
锅内烧热油
步骤
step
10
浇到事先备好的葱花盆(注意不要用陶瓷或者塑料碗，热油热油热油)搅拌均匀
步骤
step
11
混合肉糜，再磕一枚鸡蛋，这样肉馅会更鲜嫩，加入芝麻油，鱼露(可尝一下咸淡)
步骤
step
12
同一方向继续搅拌，至顺滑
步骤
step
13
取饺子皮，放入适量肉馅于饺子皮中间
步骤
step
14
中间捏紧
步骤
step
15
从饺子皮的一头往中间折起来
步骤
step
16
再如图一样折出一个小耳朵的感觉，捏紧。另外一边操作方法一样
步骤
step
17
做出如图的样子，可稍微整形的好看一点
步骤
step
18
一样的方法包完所有的饺子即可
家常饺子的成品图
家常饺子的烹饪技巧
技巧
tips
饺子肉馅剩了可以做肉丸，肉包子，珍珠丸子，肉糜炒饭等～饺子皮剩了可以做水果派(苹果香蕉都可以)，韭菜盒子等等
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