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[导读]：香菇肉包的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇肉包的家常做法，香菇肉包的做法步骤图解，更多家常香菇肉包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉500克
五花肉500克
香菇400克
5人份
辅料
others
姜1小块
五香豆豉10克
辣椒粉5克
胡椒粉 3克
香油5克
生抽15克
老抽15克
酵母粉5克
水适量
香菇肉包的做法
步骤
step
1
准备好面粉、酵母粉和适量温水（夏天可用凉水），和面的容器建议选用不粘锅
步骤
step
2
用温水先将酵母粉化开，倒入面粉中
步骤
step
3
一边加入温水，一边顺时针方向和面，反复揉面，直到面团不粘手为止
步骤
step
4
将和面的容器放入温水中保温，发酵40分钟
步骤
step
5
将五花肉、香菇洗净，香菇去根
步骤
step
6
五花肉剁成肉沫，香菇切丁，姜切碎
步骤
step
7
切好的肉沫、香菇丁中加入姜、五香豆豉（建议选用梁嘉茶油豆豉）、辣椒粉、胡椒粉、食用油、香油，搅拌均匀
步骤
step
8
取出发好的面团，大小变成了之前的两倍，稍微揉几下
步骤
step
9
将面团搓成长条形
步骤
step
10
切成小段，放置3分钟
步骤
step
11
将小块面团压成饼状，用小擀面棍（一头大一头小的）擀成中间厚边上薄的面皮
步骤
step
12
放入肉馅，边缘包起来，包出10个褶子以上才好看
步骤
step
13
蒸锅中放凉水，放入包子，蒸25分钟左右，关火后5分钟揭开锅盖，即可食用
香菇肉包的成品图
香菇肉包的烹饪技巧
技巧
tips
和面的水温，以及发面的温度和时间要掌握好。
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