玫瑰盐芝士软欧面包
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
水350克
酵母5克
玫瑰海盐10克
高筋面粉300克
低筋面粉200克
蜂蜜50克
胚芽粉15克
芝士丁160克
核桃仁100克
谷物果仁100克
2人份
玫瑰盐芝士软欧面包的做法
步骤
step
1
玫瑰盐放入水中,溶解均匀;
步骤
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2
加入蜂蜜,搅拌;
步骤
step
3
加入酵母,拌匀;
步骤
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4
液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合;
步骤
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5
揉至表面光滑,时间约5min;
步骤
step
6
取出放置温暖潮湿的环境下,醒发30min;
步骤
step
7
分割成200g一个,揉圆,松弛10min;
步骤
step
8
擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状;
步骤
step
9
表面喷水,沾谷物;
步骤
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10
最后醒发45min;
步骤
step
11
放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制20min即可;
玫瑰盐芝士软欧面包的成品图
玫瑰盐芝士软欧面包的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士:
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换;
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
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